#bettinerecepten
Salade met pruimen, granaatappel, walnoten en geitenkaas pearls
Van deze salade loopt het water je in de mond; pruimen, granaatappel, walnoten én geitenkaas bolletjes. Wie wil dat nou niet?!
Totale tijd
10 minuten
Ingrediënten
voor 2 personen| 200 g | gemengde salade |
| 2 | pruimen |
| 125 g | Bettine Pearls |
| handjevol walnoten | |
| 0.5 | granaatappel |
| 3 el | olijfolie |
| citroensap van een halve citroen | |
| 1 el | honing |
| zout en peper |
Bereiding
-
Snijd de pruimen doormidden, verwijder de pit en snijd ze in plakjes.
-
Meng de slabladeren, de pruimen, de noten, de granaatappel en de geitenkaas pearls.
-
Klop de olijfolie, citroensap, honing, zout en peper in een kleine kom en giet het over de salade.
-
Strooi er nog wat geitenkaas pearls overheen.