leicht würzig

Handwerklich zubereitet aus natürlicher und pasteurisierter Ziegenmilch.

Zum Genießen gereift, geliebt für seinen milden, leicht würzigen Charakter. Bettine Blanc wird traditionell aus frischer niederländischer Ziegenmilch hergestellt. Die cremigen Ziegenkäserollen werden sorgfältig mit einer Weißschimmelkultur beschlagen, die für eine schöne, perlweiße Kruste sorgt. Der Ziegenkäse reift geduldig 7 Tage lang von außen nach innen, bis der Bettine Blanc reif für Ihre Käseplatte oder Ihren Salat ist. Dank seiner festen Rinde ist der Bettine Blanc auch für warme Gerichte geeignet. Ein raffinierter Genuss. 

Schneidetipp: Mit einem Drahtmesser können Sie die schönsten Scheiben schneiden. Benutzen Sie überhaupt ein Messer? Erhitzen Sie das Messer unter dem Wasserhahn, um ein optimales Schnittergebnis zu erzielen.

De facts

Zutaten:

Pasteurisierte Ziegenmilch, Speizealz, Schimmelkulturen, Säurewecker, Labaustauschstoff.    

Nährwertangaben: per 100g
Brennwert 1164 Kj / 281 kcal
Fett 23,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 16,6 g
Kohlenhydrate 1,6 g
- davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 15,4 g
Salz 1,4 g

Der Ziegenfrischkäse ist für Vegetarier geeignet, da er mit vegetarischem Lab hergestellt wird.