Geschätzt für seinen milden, leicht würzigen Charakter. Aus frischer, pasteurisierter Ziegenmilch stellen wir cremige Ziegenkäsestäbe her. Diese bestäuben wir sorgfältig mit einer Weißschimmelkultur, die für eine schöne, perlweiße Kruste sorgt.

Der Ziegenkäse reift dann geduldig 7 Tage lang von außen nach innen, bis der Bettine Blanc reif ist für Ihre Käseplatte oder Ihren Salat. Dank seiner festen Kruste ist Bettine Blanc auch ideal für warme Gerichte. Ein raffinierter Gaumengenuss.