Caesar salade
#BETTINEREZEPTE

Caesar-Salat mit Ziegenkäse

Caesar-Salat – ein herrlich einfaches Gericht, mit dem man dennoch immer Eindruck macht. Diese Variante mit Ziegenkäse macht daraus ein Erfolgsrezept für das Mittagessen oder als Vorspeise!

Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten

für 4 Personen
4 Scheiben Rosinenbrot
3 EL Olivenöl
100 g (vegane) Speckwürfel
1 Gurke
1 Kopf Römersalat
4 EL Caesar-Dressing
100 g Bettine Pearls
1 Zitrone

Zubereitung

    1. Das Rosinenbrot in Würfel schneiden und mit 2 EL Olivenöl vermengen. Die Brotwürfel in einer Pfanne goldbraun und knusprig rösten.
    2. Die restliche Olivenölmenge in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig braten.
    3. Die Gurke in dünne Scheiben und den Römersalat in Streifen schneiden. Mit dem Dressing und dem Zitronensaft vermengen.
    4. Die Salatmischung auf vier Tellern anrichten und mit den Speckwürfeln, Croutons und Bettine Pearls toppen.
    5. Schmeckt besonders gut mit frisch gemahlenem Pfeffer.

    Tipp:
    Wer daraus eine sättigende Mahlzeit machen möchte, ergänzt das Rezept mit gegrilltem Hähnchen oder einem gekochten Ei.

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Bettine Pearls
Bettine Pearls 100g

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