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#bettinerezepte

Wrap to go mit Hähnchen und Joghurt-Ziegenkäse-Dressing

Immer einfach, schnell und lecker: Wraps. Wir füllen sie mit Hähnchenfilet, Avocado, Salat, Gurke und etwas Frühlingszwiebel. Und garnieren alles mit einer selbstgemachten Ziegenkäse-Joghurt-Sauce. Guten Appetit!

  • Ziegenfrischkäse
  • Lunch
  • Frühling
  • Herbst
  • Sommer
  • Winter
Gesamtzeit 15 Minuten

Zutaten

für 4 Personen
100 g Joghurt
200 g Bettine-Ziegenkäse
1 Zitrone
1 Frühlingszwiebel
0,5 Salatgurke
1 reife Avocado
4 mittelgroße Tortilla-Wraps
50 g Romana-salat
150 g geräucherte Hähnchenbrustflocken

Zubereitung

    1. Joghurt mit 1 Rolle Ziegenkäse (à 125 g), 1 EL Zitronensaft, Pfeffer und Salz zu einer Joghurtsauce verrühren.
    2. Die Frühlingszwiebel in schräge Ringe schneiden. Die Gurke der Länge nach in Streifen schneiden. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
    3. Die Wraps kurz in der Pfanne erhitzen.
    4. Etwas Joghurtsoße auf jedem Wrap verteilen. Den Salat, die Gurkenstifte, die Avocadowürfel, die Hähnchenbrustflocken und etwas Frühlingszwiebel in der Mitte des Wraps verteilen. Mit dem restlichen Ziegenkäse garnieren und straff aufrollen.
    5. Die Wraps in der Mitte durchschneiden. Sofort servieren oder für ein Mittagessen zum Mitnehmen in Folie wickeln.
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Bettine Naturel 125 gram
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