|
Geitenmelk
De populariteit van geitenmelk is de afgelopen jaren enorm toegenomen. Bij de Bettinehoeve in Etten-Leur zijn we verantwoordelijk voor de ontwikkeling, productie en verkoop van de melk. In 1982 zijn we begonnen met het melken van slechts twee geiten. Inmiddels zijn we een moderne geitenkaasmakerij en verwerken we 25 miljoen liter geitenmelk per jaar. In de uitvoering van ons werk besteden we nauwkeurig aandacht aan de kwaliteit van de melk. Deze wordt bij onze geitenhouders dan ook dagelijks geanalyseerd op onder meer vet en eiwit gehalte.
De geitenmelk is gezonder dan koemelk om verschillende redenen. Allereerst is geitenmelk lichter verteerbaar dan koemelk. Ook passeert de melk van de geit de maag van een mens drie keer sneller dan koemelk. Een gedeelte van de melk wordt door ons verwerkt tot kaas. De geitenkaas kan in een groot aantal gerechten worden verwerkt. Wij hebben hiervan een overzicht op deze website geplaatst. Op deze manier weet u precies welke benodigdheden u aan kunt schaffen en hoe u hier een heerlijk gerecht van kunt maken.
Bij de Bettinehoeve garanderen we een uitstekende kwaliteit van de geitenmelk. We zijn dan ook niet voor niets marktleider in de productie van geitenmelk in Nederland.
Heeft u nog vragen over de producten of recepten van de Bettinehoeve? Neem dan contact met ons op door te mailen of te bellen naar +31 (0)76 - 502 22 47.
