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Ernährung und Gesundheit
Ist Ziegenkäse leichter verdaulich als Käse aus Kuhmilch?
Ich bin schwanger, darf ich dann trotzdem Ziegenkäse essen?
Ich ernähre mich ausschließlich vegetarisch. Passt Bettine Ziegenkäse in meine Ernährung?
Dürfen Welpen Ziegenmilch trinken?
Ist Ziegenkäse leichter verdaulich als Käse aus Kuhmilch?
Ja, Ziegenkäse ist leichter verdaulich. Die kleineren Fettkügelchen in der Ziegenmilch, und also auch im Ziegenkäse erleichtern die Verdauung und sorgen dafür, dass Ziegenmilchprodukte besser vertragen werden als Kuhmilchprodukte.
Ich bin schwanger, darf ich dann trotzdem Ziegenkäse essen?
Sie dürfen! Auch während der Schwangerschaft. Schwangeren Frauen wird empfohlen, auf ausländische Weichkäsesorten aus Rohmilch zu verzichten. Diese können Träger der Bakterie Listeria sein und schwere Erkrankungen beim Baby verursachen.
Alle Bettine-Käsesorten werden aus pasteurisierter Milch hergestellt und sind darum sicher für Sie und Ihr Baby.
Ich ernähre mich ausschließlich vegetarisch. Passt Bettine Ziegenkäse in meine Ernährung?
Bei der Herstellung von Bettine-Ziegenkäse wird ausschließlich pflanzliches Lab verwendet. Unsere Käsesorten eignen sich deshalb hervorragend für eine vegetarische Ernährung.
Dürfen Welpen Ziegenmilch trinken?
Auf jeden Fall, Ziegenmilch ist sogar sehr gesund für Welpen!
Zahlreiche Hundezüchter füttern ihre Welpen mit Ziegenmilch, um kräftige und gesunde Tiere zu erhalten, und weil die Hunde bei dieser Ernährung weniger an Durchfall leiden.
Allgemein
Wie kann ich meinen Bettine-Ziegenkäse am besten aufbewahren?
Sind bei Ihnen auch Betriebsbesichtigungen möglich?
Warum ist Ziegenkäse weiß?
Das rührt daher, dass ein Ziegenmagen anders funktioniert als der Magen einer Kuh. Sowohl Ziegen wie auch Kühe nehmen Nahrung zu sich, die Karotin enthält. Nur Ziegen jedoch setzen den gelben Farbstoff Karotin in Vitamin A um. Der gelbe Farbstoff ist deshalb im Ziegenkäse nicht enthalten.
Kühe setzen den gelben Farbstoff nicht um und das Karotin gelangt in den Käse. Deshalb ist Käse aus Kuhmilch gelb und Ziegenkäse weiß.
Wie kann ich meinen Bettine-Ziegenkäse am besten aufbewahren?
Die harten Käsesorten können Sie gut bei einer Temperatur von circa 15ºC aufbewahren. Wenn Sie diese Käsesorten im Kühlschrank lagern möchten, legen Sie sie dann ins Gemüsefach. Ziegenfrischkäse müssen Sie immer im Kühlschrank bei einer Temperatur von circa 7ºC aufbewahren.
Sind bei Ihnen auch Betriebsbesichtigungen möglich?
Nein, Bettinehoeve stellt Nahrungsmittel her, Hygiene ist daher oberstes Gebot. Aus diesem Grund können wir keine Besucher in unseren Produktionsräumen zulassen.
