Bettinehoeve

Bettine, in den Niederlanden ein Begriff für Käseliebhaber. Der Name für Bettinehoeve stammt von einem alten niederländischen Wort aus dem 17. Jahrhundert. ?Bettine? war in jener Zeit das Wort für ?Ziege?.

Der heutige Inhaber, Johan Ewijk, hat im Jahre 1982 mit dem Melken von zwei Ziegen angefangen. Schon bald entstand die Idee, aus dieser Milch auf traditionelle Weise Ziegenkäse herzustellen. 25 Jahre später, im Jahr 2007, hat der Bettinehoeve sich zu einem modernen Käsereibetrieb entwickelt, in dem jährlich 20 Millionen Liter Ziegenmilch verarbeitet werden, darunter 1,5 Millionen Liter biologische Ziegenmilch. Trotz dieser Entwicklung ist es Bettinehoeve jedoch gelungen, den traditionellen Geschmack und die authentische Ausstrahlung zu bewahren.

Bettinehoeve BV ist in den Niederlanden Marktführer, wenn es um die Entwicklung, die Herstellung und den Verkauf von Ziegenfrischkäse geht, und beginnt jetzt auch, den Rest von Europa zu erobern, vor allem nach dem kürzlich verliehenen internationalen Preis für den Bettine Grand Cru.